Biohof Farngut
Beschreibung
Ein Pauschalpreis – volle Bio-Vielfalt
Innovation zieht sich wie ein roter Faden durch alle Bereiche des Biohofs Farngut im seeländischen Grossaffoltern (BE): vom Anbau über das Sortiment bis hin einem schweizweit einzigartigen Direktvermarktungsmodell. Das Beste ist: Man sieht die Innovation nicht nur auf den Feldern oder im Abholbereich – man schmeckt sie auch.
Jeweils am Freitagnachmittag und am Samstag finden die Abholtage statt; gleichzeitig hat auch das Bistro geöffnet. Auf den ersten Blick erscheint der Abholbereich wie ein normaler, reich gefüllter Laden – es gibt aber einen entscheidenden Unterschied: Es muss nichts abgewogen werden und es gibt keine Kasse. Die Kundinnen und Kunden, die hier ihre Bio-Lebensmittel aussuchen, haben entweder ein dreimonatiges Probeabo gebucht oder sind bereits ganzjährige Abonnenten.
Direktvermarktung – mehr als du denkst
Wir bieten verschiedene Abo-Varianten an, die zu unterschiedlichen Lebens- und Arbeitssituationen passen. Grundsätzlich gilt: Wer regelmässig mitisst, hat ein Abo; Besuch darf selbstverständlich mitbekocht werden.
Bezahlt wird der Abo-Pauschalpreis im Voraus und wer seine Lebensmittel selbst abholt, kann aus dem gesamten Sortiment auswählen und selbst bestimmen, von was er wie viel nimmt.
Wer eine Heimlieferung bevorzugt, bekommt jeden Freitag ein von uns sorgfältig zusammengestelltes, abwechslungsreiches Kistli mit Gemüse, Früchten und verarbeiteten Lebensmitteln. Manche Kunden schätzen es auch, ab und zu an den Abholtagen aufs Farngut zu kommen und sich zusätzlich zur Heimlieferung mit Produkten zu versorgen; hierfür bietet sich insbesondere länger Haltbares an, beispielsweise Öl, Haferflocken, Teigwaren, Hülsenfrüchte und mehr.
Sortiment – mehr als ein Gemüseabo
Auf dem Farngut bekommt man alle gängigen Gemüse, die bekannt und beliebt sind: Rüebli, Härdöfpu, Chrutstile, Lauch…, im Sommer Tomaten, Gurken… – und noch viele, viele Gemüse mehr. Aber: Man findet auch Lebensmittel, die der Supermarkt nicht anbietet, zum Beispiel einheimischer Superfood wie Brennnesselsamen, die Genfer Spezialität Kardy oder die erfrischende Yakon-Wurzel.
Grundsätzlich ist im Sortiment, was Saison hat und bei uns wächst – manches verarbeiten wir auch weiter; so gibt es beispielsweise schwarzen Knoblauch, Suur-Chabis und Kimchi, Apfelringli und vieles mehr. Sehr beliebt sind auch die von selbst produzierten Öle, Teigwaren, das Mehl aus gut verträglichen, alten Getreidesorten oder das Brot. Alles im Abo inbegriffen.
Anbausystem – mehr als bio
Die Lebensmittel wachsen auf dem Farngut in Mischkulturen, die in vernetzte Ökosysteme eingebettet sind. Vernetzte Ökosysteme zeichnen sich durch verschiedenste Elemente aus, wie Tümpel, Bäume, Hecken, Stein- und Asthaufen, Hochsitze für Greifvögel, Insektenhotels…
Beim Mischkultur-Anbau wachsen unterschiedliche Kulturen nebeneinander; sie unterstützen sich gegenseitig. So entsteht ein Gleichgewicht von Nützlingen und Schädlingen, was zur Folge hat, dass der Schädlingsdruck tief bleibt.
Der Zustand des Bodens ist entscheidend für die Qualität der Lebensmittel, die darin wachsen. Deshalb hat es auf allen Flächen fixe, begrünte Fahrspuren von 1.8 Metern – es finden keine Überfahrten über den Boden statt, in der Kulturen wachsen. Das schont das Bodenleben, verbessert die Bodengesundheit und ist ein Schlüssel Element zur Produktion von gesundem und schmackhaftem Gemüse.
Mal ausprobieren? Ein dreimonatiges Probeabo gibt einen guten Einblick!
farngut.ch | [email protected] | 032 389 18 72
Wir freuen uns auch immer über Gwundernase, die an einem Abholtag spontan vorbeikommen, um sich das Farngut und DAS Angebot anzuschauen.
Besonderes
- Alles in Bio-Qualität
- Saisonales Gemüse und Früchte – Bekanntes und Neu- oder Wiederentdecktes
- Öl: Hanf, Raps und Sonnenblume
- Mehl: Dinkel und Weizen
- Hülsenfrüchte: Linsen, Bohnen, Kirchererbsen
- Getreide: Dinkelkerne, Haferflocken
- Fermentiertes… und vieles mehr!
Eliane
Super Sache!